C’est fait, la fine fleur de la gastronomie française disposera très bientôt d’un lieu d’excellence pour se préparer dans les meilleures conditions possibles aux concours internationaux. Sous l’impulsion de la Région, deux sites seront transformés pour l’occasion à l’Institut Paul Bocuse à Ecully dans la Métropole de Lyon, et au Campus de Groisy en Haute-Savoie.
Le « Clairefontaine de la Gastronomie » comme l’a baptisé Laurent Wauquiez, sera financé par la Région à hauteur de 25 millions d’euros, de quoi ancrer encore un peu plus Auvergne-Rhône-Alpes comme la grande région de la gastronomie en France !
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